Descrizione

PINOT NERO VENEZIA GIULIA IGT 2022 – Cantina ALTURIS // Il Pinot Nero Venezia Giulia IGT della cantina Alturis è prodotto nelle pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli. Nella lingua madre “alturis” sono le splendide colline del Friuli. Qui Marco e Massimo Zorzettig hanno fondato Alturis con lo scopo di creare vini unici, capaci di portare con sé tutti i profumi e le fragranze delle uve del territorio. Per questa etichetta è utilizzato il Pinot Nero in purezza. I sistema di allevamento è il Guyot e monocapovolto friulano. La vendemmia inizia a Settembre dove vengono scelti i grappoli migliori. In cantina Il mosto così ottenuto viene lasciato fermentare sulle bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi al fine di estrarre colore e aromi. Infine la fermentazione e affinamento avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata. Dato corso alla svinatura l’affinamento continua in botti di cemento vetrificato.

Il Pinot Nero Venezia Giulia IGT 2022 con una gradazione alcolica di 13% vol., al bicchiere è di colore Rosso rubino intenso. Profumo delicato e sottile, fresco e fruttato di piccoli frutti rossi, soprattutto ribes, ma anche mora e lampone. Al gusto morbido, di gran equilibrio, ricco e fine. Un rosso versatile che si abbina bene a primi piatti rustici e carni bianche. Piacevole compagnia per formaggi di media stagionatura.