Descrizione

COLOMBA FILIPPI LIMONE E CIOCCOLATO BIANCO Pasticceria FILIPPI:// Il segreto dei prodotti Filippi sta nella ricerca, nella selezione e nella cura degli ingredienti più pregiati. Tutto all’insegna della genuinità, senza nessun aroma artificiale.

Come in un’orchestra per produrre una sinfonia ogni strumento deve esprimersi armoniosamente con l’insieme. Così non ci accontentiamo che ogni ingrediente sia buono per se stesso ma deve amalgamarsi bene con tutti gli altri. Per questo di stagione in stagione riconsideriamo, aggiorniamo o riconfermiamo i nostri ingredienti. Tutto nel rispetto di tecniche e sapori della tradizione, che desideriamo tramandare, senza però rinunciare ad innovare e a tenere gli occhi aperti sul presente e curiosi verso il futuro.

Vogliamo sapere con certezza quali siano le condizioni di lavoro delle persone e di vita degli animali negli ambienti da cui provengono gli ingredienti che scegliamo. Diciamo No allo sfruttamento del lavoro e alla violenza sugli animali. Diciamo Sì ai progetti di cooperazione tra piccoli produttori e coltivatori. Sì alla conservazione della biodiversità e quando possibile scegliamo ingredienti locali.

Colomba Filippi Limone e Cioccolato Bianco. Una colomba che si capisce già a partire dalla confezione, piacevolmente vellutata al tatto. Il colore  è giallo limone con tante goccioline di “cioccolato” leggermente in rilievo. Questa è la natura di questa Speciale Filippi, dal bouquet delicato, in cui si uniscono in equilibrio il sapore dolce e vellutato del cioccolato bianco con il sapore leggermente acidulo dei cubetti di scorza di limone canditi.