Descrizione

LE SERRE NUOVE DELL’ORNELLAIA BOLGHERI ROSSO DOC – Cantina ORNELLAIA // Le Serre Nuove dell’ Ornellaia è un rosso denso e mediterraneo ottenuto prevalentemente dai vigneti più giovani di proprietà della nobile cantina. Le Serre Nuove è un classico assemblaggio di uve Merlot, in prevalenza, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, in perfetto stile francese. Le uve sono selezionate due volte prima di essere pressate. Ogni vitigno viene vinificato in purezza in serbatoi di acciaio inox, subendo una macerazione di 10-15 giorni. La fermentazione malolattica finisce in barrique. Dopo il vino sosterà per 15 mesi affinando la propria personalità e le proprie caratteristiche. Un riposo di altri 6 mesi in bottiglia permetterà al vino di raggiungere un perfetto equilibrio gustativo.

Le Serre Nuove dell’ Ornellaia alla vista è di un colore rubino intenso. Al naso si avvertono note di frutta matura, spezie dolci e toni balsamici. Al palato è molto avvolgente, corposo, fresco e dal finale piacevole. E’ un etichetta prodotta con la stessa passione e attenzione per i dettagli riservati a Ornellaia. Perfetto rosso che si innesta all’interno del tracciato di questa grande e storica realtà del panorama enologico italiano. Percorso che vede come filo conduttore il sapiente lavoro svolto tra i filari posti su terreni eterogenei accarezzati da una piacevole brezza marina, la quale crea un irripetibile clima marittimo e un ambiente distintivo.

Ottimo in abbinamento con le seconde portate di terra, esprime il meglio di sé col pollame e la cacciagione piumata.